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“丁媽媽”牛蒡醬采用傳統的生產工藝“一醬”、“三去”、“六腌”、“九熬”，并結合現代生物技術精制加工而成；醬菜原料采用天利萬畝有機種植基地的牛蒡，保證了原料固有，同時也保證了醬菜的質量；產品根據現代口感要求，生產出五香、五珍、五極、五味系列牛蒡醬菜，風味獨特，醬味濃郁，色澤鮮潤，深受廣大消費者的青睞。

丁媽媽牛蒡醬由天益食品（徐州）有限公司生產，其選料嚴格，制作精細，外形美觀，紅褐透亮，色澤鮮潤，酥脆鮮嫩，醬香濃郁，食之開胃，風味獨特，耐于長貯，最宜佐餐而聞名遐邇。